La formule du chalet
| Entrée, plat et dessert du jour | 26,50 € |
Les entrées
| Chiffonade de jambon Serano | 10,80 € |
| Salade de lentilles et saumon fumé | 15,00 € |
| Salade de boudin noir frit aux noix,pommes tièdes | 14,70 € |
| Terrine de queue de boeuf au foie gras, petite salade | 14,50 € |
| Salade de chèvre frais à l'huile d'olive, légumes marinés | 15,20 € |
| Oeufs cocotte, copeaux de truffes de bourgogne et mesclun d'agrumes | 15,70 € |
| Tatin de foie gras poêlé, salade de jeunes pousses | 21,00 € |
| Terrine de foie gras, chutney mangue et passion | 19,50 € |
Nos assiettes composées
| Le Casse-croûte du berger (Assortiment de charcuterie de montagne, tarte au beaufort, tomme de Savoie, salade…) |
21,00 € |
| Assiette Gourmande (Terrine de foie gras maison, magret fumé, jambon cru, salade…) |
23,50 € |
| Assiette Nordique (Samossa, Saumon fumé, saumon mariné, carpaccio de St Jacques, salade …) |
23,50 € |
Les plats chauds
| Mijoté d'aiguillette baronne, pennes | 18,80 € |
| Tartiflette, salade | 19,20 € |
| croute savoyarde aux diots et beaufort, salade verte | 19,20 € |
Entrecôte grillée, pommes de terre frites Supplément sauce au choix : poivre vert; roquefort;morilles; |
22,30 € 2,00 € |
| Filet de boeuf | 29,00 € |
| côte de veau aux morilles | 27,50 € |
| Magret de canard aux pêches | 25,00 € |
| Côtes d'agneau aux herbes | 22,50 € |
| Hamburger Landais(haché de canard, foie gras poêlé, compotée d'oignons) | 27,00 € |
| Risotto à la truffe de Bourgogne, tuile au parmesan | 21,50 € |
| Brochette de Gambas et St Jacques, sauce crustacé, riz sauvage | 25,00 € |
Les pâtes
| Tagliatelles à la carbonara | 16,00€ |
| Pennes au Pesto | 16,40 € |
| Ravioles de Royan à la crème de beaufort | 17,90 € |
| Lasagne de poulet au parmesan, salade verte | 21,00 € |
Les desserts
| L’assortiment de fromages de pays | 8,40 € |
| Faisselle de la fermes (200 gr): Crème | 6,00 € |
| Miel et amandes grillées | 7,00 € |
| Coulis de fruits rouges | 7,00 € |
| Tarte Tatin, glace cannelle | 8,00 € |
| Crème brulée à la vanille Bourbon | 7,80 € |
| Moelleux au chocolat, coeur caramel au beurre salé | 8,40 € |
| Duo de mousses au chocolat | 8,00 € |
| Panna cotta, compotée de mangue | 7,80 € |
| Café gourmand, mignardises du moment | 9,30 € |
